在農場經營中導入循環經濟的概念，乃取自農業生產運作中高度「取之自然，回歸自然」的特質。透過技術操作，讓生產過程中的營養物質返回土壤，在對環境最低侵擾的程度下使 ...
內容提供／ 《農政與農情》 文／ 林穎禎、劉育姍、康瑋帆、張大川 攝影／ 林穎禎
近年來因環境保育及永續發展意識抬頭，促使全球企業由過去資源單向式消耗的模 式，加速邁向循環經濟式創新。國際上多數先進國家皆訂定循環經濟策略，作為國家經濟發展的目標，而臺灣的天然資源相對稀少，推動循環經濟對臺灣而言更為有利。全球各國中以德國的循環經濟發展較早，其循環經濟之實務運作亦深入其民間，本文簡析歐盟農業循環，並以德國伯爾海姆農場（Haus Bollheim）為例[1]，說明實踐循環經濟的模式。 以營養和能源循環為目的──歐盟農業循環經濟基於循環理念所成型的價值圈，透過技術及物質的流動得以創造出更多服務和產品，除了引動經濟效益的擴大，並促成金融、製造、人力、社會，甚或自然資源區塊中新資本的建立。
循環經濟的演示通常被區分成2個面向：工業循環及生物循環。前者著眼於對工業產品乃至製程的重新設計，使產品具有回收或價值轉換的特性；後者則以生物性物質為對象，強調取之於自然，並對自然的再回饋，奠基於自然環境的農業生產部門無異是最佳的實踐場域 。
循環經濟系統。資料來源：Ellen MacArthur（2013）
以歐盟循環經濟方案（Circular Economy Package）為例，與農業循環經濟相關 者包括肥料管理法的修訂、關鍵原料（磷）的回收利用、生物廢棄物單獨回收、生質能與生物基產品的應用等。這些不同項目之間亦具關聯性，如肥料管理主要著重再生原料用於肥料的相關措施，以及其在歐盟各國間流通的認證標章。磷的回收利用則主要作為營養素的循環，並可作為肥料的一部分；生物廢棄物單獨回收的措施，則著眼於營養素的再利用，以作為堆肥或動物飼料，同時在處理過程中透過厭氧消化提取能源；生質能與生物基產品部分，則側重於能源的提取。
有機質廢棄物的循環...
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