清香型球形烏龍茶風味輪...以臺中、南投及嘉義等地之高山烏龍茶為代表茶類，屬於輕度發酵的部分發酵茶，茶菁採摘後經日光萎凋、室內萎凋與攪拌、炒菁、揉捻、初乾、熱團揉 ...
茶品指南
關於TAGs
守護臺茶的純淨身分
臺灣茶分類分級系統(Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs)，是茶及飲料作物改良場開發的茶葉評鑑系統，以茶改場研發的風味輪系統為基礎，讓每一款分級後的臺灣茶都能擁有專屬的風味敘述，使消費者更容易了解茶的風味特色。此外，更結合臺灣茶溯源系統及藥檢，確保經過分類分級的茶葉都能安心無虞，達到產品安全、產地明確、消費者安心的三贏局面。
TAGs核心價值
安全經分類分級系統認證的茶葉，生產製造過程全部可追溯且藥檢合格，消費者可以安心飲用。
國產所有茶葉須通過產銷履歷驗證、有機認證或具有茶葉產地證明標章(任一種以上)，確保為臺灣在地生產的產品。
產品分類分級分類分級系統由產官學專家組成的評審團進行評審，依據茶及飲料作物改良場建置的茶葉風味輪來描述茶葉風味、製作風味說明圖卡，並依據不同地區的茶葉特色加以分類分級，讓消費者能輕鬆了解、認同分類分級的結果。
關於臺灣特色茶風味輪 勾勒屬於這塊土地的氣味茶及飲料作物改良場集結製茶工作者與茶葉感官品評專業研究人員，從全臺各地優良茶競賽中挑選具有代表性的茶樣，依照茶類形狀、製造加工方式之不同分成六大茶類，再依據各茶類的風味特性，製作出六款臺灣特色茶專屬的風味輪。具有圖形化與既定詞彙的風味輪是一種索引工具，消...
茶業改良場所推出的六大茶系風味輪非依據以下何者分類臺灣特色茶風味輪闡述了該茶類可能存在的風味其中包含著正面風味與負面風味普洱茶風味輪tags茶風味輪的結構是由數個圈所堆疊而成越往外圈的風味描述越細緻精確因此風味輪使用上的建議方向為何清香型條形包種茶的水色越深其香氣越濃烈品質越好紅茶風味輪茶葉 介紹茶風味輪下載台灣茶風味輪茶業改良場所推出的六大茶系風味輪非依據以下何者分類白茶 風味輪普洱茶 風味輪紅 烏 龍 風味輪六大茶類分類茶的種類與功效茶葉種類介紹茶的分類與特性茶葉感官品評茶 改 場 風味輪茶改場 買 茶台灣茶的種類風味輪的結構是由數個圈所堆疊而成越往外圈的風味描述越細緻精確因此風味輪使用上的建議方向為何
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