2023年11月29日—...質地於食物中，如：去骨雞腿肉、無刺魚.食物原狀：最接近正常質地的食物，例如：帶骨雞腿、排骨.IDDSI的飲食質地分級提供醫師、語言治療師、營養師與 ...,地分級，運用湯匙、叉子、筷子及手指即可測定質地。IDDSI訂定改.變濕潤度(例如：水、唾液)或溫度(加熱)，食物即可變化質地、不需.撕咬，只需輕微咀嚼或舌頭可以弄碎 ...,由王怡晶著作·被引用1次—分為容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎與無須咀.嚼，自2018年建立，可用於國產食材之包裝食.品質地分級標示。關鍵詞：質地調整食品、國際吞嚥障礙飲食標準、.通用設計食...
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