•鹽藏品：鹽鯖、海蜇皮、鹽漬鱈魚卵(明太子)、鹹白帶魚、鹹鰮魚、鹹鰱魚、.鹹鮭魚.•發酵水產品：例如魚醬油(魚露)、蝦醬油、蝦醬等。另一種鹽藏品係藉由加.鹽以抑制 ...,1967年以前水產加工以乾製品與鹽產品為主，民眾所得.較低，此類傳統產品是消費主流...鹽藏品(如鹽鯖)、藻.類加工品(如調味海苔片)、藥用及健康食品(如EPA或.DHA膠囊) ...,3.1水產鹽藏品：指將食鹽散布於原料魚體，或浸漬於鹽液中加壓.而後製成者，如鹽煙仔、鹽鯖、鹽鮭等。3.1.3.2水產鹽乾品：指將新鮮之原料先漬鹽後再乾燥者，如鹽乾鯖、.,水產食品中易發生食物中...
水產鹽藏品製作流程水產加工品種類水產乾製品保存方法水產加工食品水產煉製品種類水產煉製品副原料水產加工廠水產加工丙級水產加工丙級課程肉製品加工丙級食品加工課程水產加工廠申請冷凍水產加工廠水產加工食品生鮮水產水產食品水產公司萬代水產中 和 水產批發水產加工品種類水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定水產加工廠水產加工丙級水產鹽藏品製作流程水產鹽藏品注意事項水產煉製品種類水產乾製品保存方法
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