素食標示及物種鑑定以及素食成份檢驗分析 | 政府出版品書目資料查詢網

2022年9月29日 — SGS依照素食產品的類別(全素或純素、蛋素、奶素、蛋奶素、植物五辛素) 提供合適的食品成分鑑定服務，協助業者鑑定素食產品中是否含有動物性成分、牛、 ...

素食標示及物種鑑定以及素食成份檢驗分析 · 素食檢驗常見項目. 全素或純素; 植物五辛素; 奶素; 奶蛋素; 蛋素; 動物性成分 · 產品成分物種鑑定. 基因改造大豆原料檢測 ...

食藥署接獲衛生局送驗之香菇素貢丸後，即刻運用分子生物檢驗技術進行DNA鑑別，確認該產品含有豬及雞之動物成分。 ... 這15件不合格素食產品中，以素丸類(46%)及素火鍋料(27%) ...

衛生福利部食品藥物管理署確認業者之素食標示是否屬實之檢驗方法，其原理為聚合酵素鏈反應（PCR, polymerase chain reaction），測試範圍係指能夠抽取出DNA者之食品，如為 ...

若業者宣稱為素食產品，結果卻被檢驗出含有動物性成分，依違反食品衛生管理法第19條第1項食品不得為不實之標示的行為，將會被處4萬元以上20萬元以下罰鍰。至於因製程品管 ...

2019年8月21日 — 如同上表，素食產品的標示上，有明確針對使用原料來做區分，業者必須依照實際產品狀況在包裝上進行標示，提供消費者明確選擇權利。

2019年8月21日 — 上一篇說明了素食產品的標示規範，這篇來與大家說明，實驗室如何科學儀器與檢驗方法找出標示不實的黑心素食，確保合法業者與消費者的權益。

地方政府衛生局抽驗61件檢體，檢驗結. 果顯示共有4件包裝素食檢體(1件標示奶蛋素，惟檢出微量洋蔥成分，另3件為成分標. 示不符)判定為不符合規定，總計素食標示調查不合格 ...

臺北市衛生局呼籲素食餐飲店家或素食製品進貨商應自主檢驗或慎選合格來源廠商，以確保產品品質。同時呼籲製作素食加工品業者應秉持職業道德良知，於加工過程及食材的選擇均 ...