分類分級系統由產官學專家組成的評審團進行評審，依據茶及飲料作物改良場建置的茶葉風味輪來描述茶葉風味、製作風味說明圖卡，並依據不同地區的茶葉特色加以分類分級，讓 ...
茶品指南
關於TAGs
守護臺茶的純淨身分
臺灣茶分類分級系統(Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs)，是茶及飲料作物改良場開發的茶葉評鑑系統，以茶改場研發的風味輪系統為基礎，讓每一款分級後的臺灣茶都能擁有專屬的風味敘述，使消費者更容易了解茶的風味特色。此外，更結合臺灣茶溯源系統及藥檢，確保經過分類分級的茶葉都能安心無虞，達到產品安全、產地明確、消費者安心的三贏局面。
TAGs核心價值
安全經分類分級系統認證的茶葉，生產製造過程全部可追溯且藥檢合格，消費者可以安心飲用。
國產所有茶葉須通過產銷履歷驗證、有機認證或具有茶葉產地證明標章(任一種以上)，確保為臺灣在地生產的產品。
產品分類分級分類分級系統由產官學專家組成的評審團進行評審，依據茶及飲料作物改良場建置的茶葉風味輪來描述茶葉風味、製作風味說明圖卡，並依據不同地區的茶葉特色加以分類分級，讓消費者能輕鬆了解、認同分類分級的結果。
關於臺灣特色茶風味輪 勾勒屬於這塊土地的氣味茶及飲料作物改良場集結製茶工作者與茶葉感官品評專業研究人員，從全臺各地優良茶競賽中挑選具有代表性的茶樣，依照茶類形狀、製造加工方式之不同分成六大茶類，再依據各茶類的風味特性，製作出六款臺灣特色茶專屬的風味輪。具有圖形化與既定詞彙的風味輪是一種索引工具，消...
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