名菜「螞蟻上樹」的歷史典故 | 政府出版品書目資料查詢網

2010年7月10日 — 問過許多廚師，答案皆是：粉絲炒肉末看起來就像螞蟻上樹，但透過網路搜尋，發現螞蟻上樹與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。

2010年7月21日 — 又因「螞蟻上樹」的主要食材是肉末與粉絲，故本佳餚也俗稱為「肉末粉絲」。相傳它的由來，還與六月雪的竇娥有關。 楚州有位竇娥，三歲喪母，父親竇天章 ...

2018年5月14日 — 螞蟻上樹這道菜其實起源於「特別冤」的竇娥。竇娥用豬肉末加粉絲炒好後給婆婆吃，婆婆讚嘆好吃，還給這道炒粉絲起了形象的名字 ...

2019年12月26日 — 明明是粉条，为什么叫蚂蚁上树呢？传说中这道菜跟中国历史上第一惨的的窦娥有关。 失去丈夫的窦娥每日在家里伺候年迈的婆婆，婆婆病重，钱都花没了， ...

2021年1月14日 — 螞蟻上樹的由來源自於肉末沾在粉絲上，看似螞蟻在樹枝上爬。食材以冬粉與絞肉為主，將冬粉泡水至軟嫩，蒜及薑切成碎末塊做調味。

2017年5月31日 — 谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口 ...

2020年12月4日 — 說起螞蟻上樹，其實就是肉末粉條。這個菜名的由來，據說還有一個故事。相傳當年竇娥家貧，爲了照顧婆婆，與賣肉的好說歹說才賒下一小塊肉。竇娥將這一小塊 ...

2019年12月14日 — 《螞蟻上樹》的故事是這樣的。 闕一刀是個替身廚師，廚藝精湛、接案維生，凡是有廚師代班，皆可找他。因為父母雙亡，年少時曾經走偏了路，幸好在矯正 ...

螞蟻上樹是一道中國川菜 ，也就是肉末炒粉絲，用辣豆瓣醬調味。 ... 菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。材料包括肉末（多半是牛肉），由醬汁烹煮，放在粉絲上 ...