為增進高齡長輩的營養健康，國民健康署與專家學者根據.我國的飲食習慣和在地食材，制定臺灣飲食質地製備指引，.希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測，製備.,為照顧高齡者營養，國民健康署發展「高齡營養飲食質地衛教手冊」，透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」，提供1日3餐範例，並配合三好一巧、我的餐盤概念 ...,衛生福利部國民健康署發展「高齡營養飲食質地衛教手冊」，針對牙口不好但吞嚥功能正常的長者透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」及1日3餐範例，搭配 ...,國民健康署...
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