食光．時光─臺灣飲食檔案故事 | 政府出版品書目資料查詢網

商品描述. 《食光．時光》台灣飲食檔案故事發行出版：國家發展委員會檔案管理局、文化部、客家委員會客家文化發展中心出版日期：2021.9 版次：初版一刷. GPN：1011001284

檔案局表示，本展由研究人員從逾26公里的國家檔案中，梳理寶島美食發展歷程，精選各年代具代表性之政策內容，並向客家文化發展中心、中華飲食文化基金會、臺灣鐵路管理局、 ...

《食光‧時光─Kasavakan 飲食記憶誌》裡的11道主角料理簡單樸實，但卻是飽含情感的部落的味道，牽引著我們從食物回溯，娓娓訴說光陰的故事，重溫Kasavakan的土地記憶，看見 ...

2023年2月18日 — 饗時－臺灣飲食檔案特展」以戰後臺灣飲食文化變遷為主題，回顧1945至2000年臺灣的美食記憶與在地故事。本特展以「先求吃飽的年代」、「美援改變你我的飲食 ...

2023年2月18日 — 饗時－臺灣飲食檔案特展」以戰後臺灣飲食文化變遷為主題，回顧1945至2000年臺灣的美食記憶與在地故事。本特展以「先求吃飽的年代」、「美援改變你我的飲食 ...

國家檔案記載臺灣飲食變遷歷程，自清領以來的. 糧食輸出區，歷經二戰後糧荒吃不飽，政府以政. 策推動增產，抑制奢侈消費，再加上國際物資及. 技術援助，改變飲食內容並豐富 ...

簡介. 本書透過精選近百件關鍵檔案，娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程，從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策，及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷，呈現1945 ...

2021年9月1日 — 本書透過精選近百件關鍵檔案，娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程，從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策，及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷 ...

2021年9月1日 — ... 內容簡介. 本書透過精選近百件關鍵檔案，娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程，從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策，及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食 ...