台東部落「釀」食尚市集登場大廚端火紅人氣料理 | 政府出版品書目資料查詢網

臺東是最好的風土餐桌舞台，2020年11月，首次以原住民族飲食為主角的《臺東部落釀食尚》， 食尚團隊與在地店家攜手合作，訂出「釀」為主題的活動設計。

2021年10月9日 — 接連兩天的釀食尚市集，將部落裡的經典及豐富料理，變身為山海1口食，共16個店家參與、多達60多樣菜色，讓民眾可以在市區1次走訪所有店家。

部落食尚吃起來 今年的部落聖誕大餐真的是一場美食的盛宴！桌上滿滿的溫馨和歡笑，每一道菜都是用心製作的絕妙組合。?️✨ 從香濃的黑勇士豬腳湯到紅酒燉牛，再到 ...

#台東部落釀食尚. 製麴、發酵、熟成至過濾取液，留下時間走過後，雪白飽滿的精華 ... 這次分享推薦的行程除了到台東鹿野高台坐熱氣球外，還有武陵部落布農族、金崙部落魯凱族 ...

2021年9月16日 — 台東縣府20號正式啟動「台東部落釀食尚，怎麼玩？」跟一系列釀食尚活動，要網羅所有美味，期望民眾藉由美食，深入體驗原民獨特的飲食文化。

2023年9月22日 — 臺東縣政府啟動部落食尚系列活動，日前辦理「臺東部落食尚大賞」決選，最終由「烤茶地商號」獲得首獎，縣長饒慶鈴也宣布啟動「臺東部落食尚釀市集」， ...

2020年12月9日 — 臺東是最好的風土舞台，從沃土上冒芽，配合節氣、順應自然，每一位參與者皆是醞釀臺東風土味的麴菌，在這片土地上發酵，隨時間成為滋味醇濃的釀。

2021年10月10日 — 推動台東慢經濟，台東部落「釀」食尚市集國慶連假一連2天在台東市TTStyle波浪屋草地廣場舉辦成果發表，吸引許多民眾和遊客聞香下馬，品嘗台東7大原民 ...

台東部落食尚計畫，3年來共輔導23間店家改善用餐環境、餐食創新、擺盤美學等，並推出12條旅遊新路線，輔導店家消費人次超過10萬人、總體營收達千萬元、促進當地就業 ...

原住民族行政處指出，《台東部落釀食尚》年度大活動市集趴，一次網羅所有店家的美味，只要走進市集，即可感受6種原民族群的文化，近60種多樣的原民一口食，像是小米變化 ...