食品添加物手冊 | 政府出版品書目資料查詢網

衛生福利部提倡之｢食品添加物三專管理制度」，係指哪三專？ (A) 專人、專組、專秤 (B) 專人、專區、專號 (C) 專人、專冊、專秤 (D) 專人、專冊、專櫃.

... 食品添加物「三專管理」：專人、專冊及專區管理予以明確訂定，藉由提升業者自主管理與法規管制，降低非食品添加物之化工原料誤用或濫用於食品之風險。 除完備法規外 ...

七、 食品業者：指從事食品或食品添加物之製造、加工、. 調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出或從. 事食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製. 造、加工、輸入 ...

本次稽查由衛生機關與環保機關依權責分別稽查業者之食品業者登錄、食品添加物三專管理、有無任意分裝販售單方食品添加物及毒性化學物質管理、輔導化學物質自主四要管理等， ...

... 添加物的種類、許可字號、進貨量、販賣量及存量等，以「專區/櫃」、「專人」及「專冊」之三專管理，並主動揭露產品資訊。 針對食品添加物的產品資訊，在食品安全衛生管理 ...

食品添加物應設專櫃貯放，由專人負責管理，並以專冊登錄使用之種類、字號、進貨量、使用量及存量。使用時，應符合「食品添加物使用範圍及限量規格標準」之規定，且應 ...

食品添加物三專管理. 食品添加物應設專櫃貯放，由專人負責管理，並以專冊登錄使用之. 種類、食品添加物許可字號、進貨量、使用量及存量，且食品添加. 物之使用，應符合 ...

單方食品添加物. 查驗登記. 業者及產品登錄. 標示規定. 三專管理. (專人、專區、專冊). 建立追溯追蹤制度. 上傳非追不可系統. 使用電子發票. 強制檢驗. 食品安全監測計畫.

... 食品添加物管理. 採正面表列; 專人、專冊、專櫃。三專管理; 依品名、規格、使用範圍、限量標準限制使用。 記錄種類、食品添加物許可字號、進貨量、使用量及庫存量。秤量及 ...