旬味-關於高雄土地、農業與生活之事·統一編號GPN：1011000481·出版日期：2021/04·作/編/譯者：廖于瑋·語言：中文·頁數：304·裝訂：平裝.
書籍介紹
為完整呈現高雄農業豐碩，「旬味-關於高雄土地、農業與生活之事」以彙整自2016年發刊之<�旬味>報刊共48期內容，為高雄市特色農業、飲食風土、食材風貌、人物故事、農業創意、食育資訊等內容，期民眾透過文字、圖像輕鬆閱讀理解高雄農業，了解美好收成背後辛勞並更鼓勵支持本土在地小農。
目次012紅豆 018梅 024玉荷包 030稻 036金鑽鳳梨 042龍眼蜜 048野蓮 054雞 060南瓜 066芋 072烏魚 078洋蔥 084龍鬚菜 090香蕉 096水蜜桃 102毛豆 108破布子 114金煌芒果 120芭樂 126豬 132愛玉 138白玉蘿蔔 144茶 150小果番茄 158水果酒紅 164雜糧 170木瓜 176葉皿 182八月豆 188竹筍 194葉菜 200紅龍果 206蜜棗 212山茶 218小米 224菜市場 230蓮霧 236絲瓜 242綠色保育 248虱目魚 254檸檬 260火鶴花 266石斑 272異鄉 278菜豆 284薑黃 290牛番茄 296野菜
編／著／譯者簡介廖于瑋 透南風工作室創辦人，長期投入社區營造、文化紀錄、活動企劃、雜誌編採、在地食材研究。
序言／導讀尋找高雄在地好味道 高雄，位於臺灣西南部，全年氣候溫和，陽光普照，擁有多變的地形地貌，西臨台灣海峽，南有高屏溪，造就山、海、平原、河、港、城的獨特景觀，以及長久歷史所累積的族群文化。這座美麗的城市，不僅有都會、...