老人營養餐食手冊 | 政府出版品書目資料查詢網

2023年8月9日 — 二、高齡者飲食注意事項. 腸胃不適時1.選擇容易消化、新鮮、季節性的食. 物。 2.避免暴飲暴食，可採少量多餐，三餐進食量少時，可以額. 外補充點心，如 ...

2002年11月1日 — 1.少量多餐，以點心補充營養。 · 2.以豆製品取代部份動物蛋白質 · 3.主食加入蔬菜一起烹調 · 4.每天吃2份水果 · 5.補充維生素B群 · 6.限制油脂攝取量 · 7.少加鹽 ...

2020年2月24日 — 烹調以少鹽、少油、少調味為原則，過多調味料會造成血壓的負擔，可以使用九層塔、大蒜、薑等較天然的辛香料來提振食慾。此外，也要避免使用肥肉或是動物油 ...

1. 本手冊中依序有普通、細碎、半流質、全流質飲食,依被照顧者的咀嚼. 能力,可搭配不同飲食進食,如老人可以攝食普通飲食時,也可搭配其 ... 各種飲食及其製備時的注意事項.

2022年5月20日 — 老人飲食備餐須知：7個老人飲食注意事項 · 飲食均衡、少量多餐 · 食物質地鬆軟、大小容易入口 · 進食時可搭配湯品或飲品增加食物濕潤度，或選擇滑嫩的食物， ...

六大類食物──全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類及油脂類，對老人健康營養是不可或缺的，全穀雜糧，如加鈣米和多穀物，富含纖維和碳水化合物，有助於促進 ...

2017年5月19日 — 1. 老人普遍缺鈣、鎂。 建議多吃蔬果、小魚乾，或者以芝麻、黑豆混製成糊狀食物做為點心攝取。 · 2. 預防老年性貧血，則需補充蛋白質及鐵質。 建議可以食用 ...

1.均衡攝取六大類食物 · 2.適當的熱量，以維持理想體重為宜。 · 3.減少飲食中膽固醇和飽和脂肪之攝取量。 · 4.適量選取全穀類、豆類、蔬菜、水果以增加纖維質的攝取。 · 5.飲食 ...

2022年4月6日 — 每餐飯量跟蔬菜一樣多白飯建議約8分滿~1碗左右，份量比拳頭大一點，可以加入一些全榖雜糧或根莖類的食物，例如地瓜飯、糙米飯等等取代白飯。 · 早晚各1杯 ...