娘惹是一種文化？認識馬來的傳統美食—娘惹糕 | 政府出版品書目資料查詢網

2019年6月3日 — 娘惹糕Nyonya Kuih 娘惹糕是一種料理形式的總稱， ... 娘惹糕的由來：峇峇娘惹. 15世紀初至17世紀間，中國男子到馬來西亞、印尼 ...

2021年5月12日 — 娘惹糕(马来语: Nyonya Kuih) 的来源，是在15世纪初期，定居于马六甲海峡沿岸如马六甲、槟城、新加坡、普吉岛或东印度群岛一带由华人移民及当地 ...

大多數娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的緣故，口感較為軟糯，加上早期娘惹善於利用各種植物的汁液為糕點染色，鮮豔的色彩及混合各種香料的強烈香味為娘惹糕的最大特色[1]。

2015年11月6日 — 土生華人通常父親是華人, 母親是馬來人, 男性稱為峇峇(BaBa),女性則是娘惹(Nonya), 馬來女子由於嫁入華人家庭, 在飲食方面必須符合華人口味, 加入馬來常用 ...

娘惹菜是流行於東南亞新加坡，馬來西亞，印度尼西亞和泰國等地的美食。起源來自於早期定居於檳城，馬六甲，新加坡的中國移民。娘惹菜取名於娘惹，指的是中國移民和馬來 ...

娘惹糕是東南亞的一道美食，（其實與福建七層糕，浙江千層糕一脈相承大同小異）主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼頭兒十足，非常美味。

2014年1月3日 — 「娘惹」事實上不是一道菜，而是一類菜的通稱，也叫「爸爸娘娘」。早期遠渡重洋來到新加坡、檳城、麻六甲等地開墾的華人移民，由於定居南洋多年，後代子孫 ...

2018年3月21日 — 由於華人移民背景不同，加上與當地人共處交流之下，娘惹糕其實混合了中國南方的九層糕、紅龜糕、冷糕（曼煎粿）和馬來在地的阿榜糕、蜂窩餅等小吃，可以說 ...