金門縣水產試驗所石蚵之家 | 政府出版品書目資料查詢網

2023年10月5日 — 金門石蚵特色就是長的快又長的肥，口感彈Q有勁且無任何腥味，更由於大量養殖生產，價格便宜、用料大方，不管什麼種類石蚵料理往往都是用下滿滿石蚵，光看 ...

王阿婆的海蚵煎、海蚵麵線、海蚵湯皆採用金門海域野生的石蚵，比較沒有腥味，海蚵麵線中的麵線也是用在地的手工麵線，跟別家相較，口感大大勝出。 海蚵麵線：. 用料完全不 ...

2023年10月5日 — 鮮味十足的金門野生石蚵、韌性十足的金門麵線，這兩項都是造訪金門必定要嘗試的料理，而其中人氣的店鋪絕對就是金城鎮鄰近水頭碼頭的金道地小吃店，點 ...

2020年3月24日 — 蚵嗲的做法是將野生石蚵搭配上切碎的高麗菜、青蔥、紅蘿蔔等，裹上麵衣後，放入油鍋酥炸，經過高溫的油炸後，蔬菜的鮮甜都被提了出來，吃上一口剛起鍋的蚵 ...

2023年5月15日 — 石蚵之家推出超澎湃的石蚵套餐，包含蚵仔麵線一碗、蚵仔煎一份、蚵嗲、蚵仔炸，四個品項一次滿足，讓遊客用最實惠的價格，品嚐最完整的美味！ 石蚵麵線.

2022年11月3日 — 說到金門美食，必不可錯過石蚵和麵線，在地人都推薦到水頭聚落「金道地小吃店」吃蚵仔麵線和蚵仔煎，超爆滿的石蚵味道十分鮮美，加了韭菜末的蚵仔煎 ...

2017年11月16日 — 金門的肉羹跟其他地方也不一樣，是單純的肉丁裹粉之後直接來煮沒有另外加魚漿，大家可以試試看，巧味香的小菜也是特點之一，尤其是每天現做的五香肉捲， ...

蚵湯、炸蚵嗲、蚵仔煎都讓人回味無窮~~~ 「石蚵養殖」是金門早期的重要經濟產業，除了養 家之外，更是道地美食料理 透過不同烹調法可作成多款美食，成為金門人從小 到大 ...

2022年4月20日 — 金門．金寧鄉｜金門縣水產試驗所石蚵之家｜金門生育率的救星，必吃蚵仔料理!來金門一定要鋅福!百元吃到四種金門道地蚵仔料理 · 掌握的不是美味的秘訣，而是 ...