鹹蛋製法種類?傳統紅土鹹鴨蛋與鹽水醃製優缺點?

2020年10月6日—紅土醃製鹹鴨蛋的優點與缺點.優點:用紅土醃製成的鹹鴨蛋出油的狀況更明顯,沙質的鹹蛋黃口感較佳,鹹度均勻不死鹹。缺點:紅土醃製的步驟較多、製作 ...

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