農業發展新思維 | 政府出版品書目資料查詢網

農業Agriculture是Agri和Culture兩個字的結合；在拉丁文中，Agri表示「土地」，Culture表示「文化」。從心出發珍惜並且照顧、推廣「土地文化」才是發展農業的核心價值。「土地文化」所傳達的是人們獨有的生活方式、態度和價值觀，她是一種人和環境之間的彼此尊重。更重要的是，農業是國家的萬年產業，是一個國家的根源和財富。如同英國文人塞繆爾·詹森 Samuel Johnson所說：

農業不但帶給國家財富，她帶給國家一個唯一可以聲稱完完全全屬於自己的財富—Samuel Johnson

如此重要的財富，應該好好地珍惜與發展，而非將她視為弱勢產業。她是支撐「在地市場」經濟的根；她是凝聚人文能量的催化劑，展現「土地文化」基礎元素；她是考驗政治人物的「智慧」的一把無形的尺。

現在發展的農業思維，線性農業Linear Agriculture。其是以生產、製造、使用、弄棄的思維在消耗地球資源，為了以最快速度取得最高的收穫，使用化學肥料、過量農藥來培育作物，忽略土壤的健康而損害地力，而且還有可能汙染環境跟作物上殘留農藥的問題，危害生物與環境的安全。採收過後所留下的農業廢棄物或是NG產品，也被當作一文不値的廢棄物處理，燃燒或是隨意傾倒的結果，就造成了環境汙染…

這樣的情況絕對有扭轉的可能性！解法可能就是循環經濟思維下所發展的循環農業Circular Agriculture的發展。在循環經濟的思維下，廢棄物其實都是被錯置的資源，不應該被丟棄而造成汙染，反之應該好好資源化並且帶來良好的商機。

在我們生活之中常見的作法是廚餘堆肥，食材處理後的殘渣、吃不完的食物或是食品加工所產生的有機廢棄物(應視為生物材料BioMaterial)，通通可以用來作堆肥，而且所產生的肥料都是天然而無害的，可以用來滋養土壤，恢復地力，種植出健康無害的農產品。

另外，將農業廢棄物、廚餘、禽畜糞肥以及食品加工廠等等所產生的生物材料，用來發展成沼氣（biogas）、沼渣和沼液。沼氣可以供應熱能跟電能，產生在地的再生能...