【美食典故】賢慧孝順的螞蟻上樹 | 政府出版品書目資料查詢網

2010年7月10日 — 問過許多廚師，答案皆是：粉絲炒肉末看起來就像螞蟻上樹，但透過網路搜尋，發現螞蟻上樹與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。

2019年10月15日 — 「螞蟻上樹」是中國四川料理，白話文是冬粉炒肉末。之所以會有這名稱，是源於《竇娥冤》的其中一幕：婆婆誤把肉末看成螞蟻，於是有了「螞蟻上樹」的 ...

2022年2月23日 — 此外，還有「螞蟻上樹」，料理並不是嚇人的蟲蟲大餐，而是肉末沾在粉絲上，就像是螞蟻爬上樹，便以此命名。 ... 不少網友得知菜色的由來後，紛紛留言「我前 ...

2010年7月21日 — 又因「螞蟻上樹」的主要食材是肉末與粉絲，故本佳餚也俗稱為「肉末粉絲」。相傳它的由來，還與六月雪的竇娥有關。 楚州有位竇娥，三歲喪母，父親竇天章 ...

2021年1月14日 — 螞蟻上樹的由來源自於肉末沾在粉絲上，看似螞蟻在樹枝上爬。食材以冬粉與絞肉為主，將冬粉泡水至軟嫩，蒜及薑切成碎末塊做調味。他表示，因絞肉會產生 ...

2022年2月22日 — 此外，還有「螞蟻上樹」，料理並不是嚇人的蟲蟲大餐，而是肉末沾在粉絲上，就像是螞蟻爬上樹，便以此命名。 ... 不少網友得知菜色的由來後，紛紛留言「我前 ...

螞蟻上樹（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史， ...