螞蟻上樹?全素食譜與作法by 觀音山素食料理簡單做 | 政府出版品書目資料查詢網

2013年11月26日 — 步驟 · 香菇泡水，熱油後，將切好的辣椒、蒜爆香。 · 泡好的香菇和高麗菜切絲，放入鍋中拌炒 · 倒入醬油及烏醋，拌炒一下。

2012年7月2日 — 1. 先將冬粉、乾香菇泡水待軟備用 · 2. 杏鮑菇切小丁、芹菜去葉後切末(葉子可以留下來當裝飾) · 3. 將軟化的香菇切丁、冬粉用乾淨的料理剪刀剪小段 · 4. 起油 ...

2017年7月6日 — 去年開始吃蔬食的我想念阿嬤做的菜料，在國外找不到豆皮豆乾但至少還有豆腐冬粉，所以執行了這道無絞肉螞蟻上樹。因為國外找不到豆瓣醬只好用了台灣帶 ...

2019年6月25日 — 冬粉用冷水浸泡1小時，泡軟泡開。 · 熱鍋下油，大火，將豬絞肉炒乾、上色、出油，再下蒜末、薑末炒香。 螞蟻上樹的「螞蟻」指的就是細碎的豬絞肉。 · 下辣 ...

2020年1月22日 — 螞蟻上樹亦即肉末冬粉， 其來由源自於元代劇作家漢卿筆下的人物--竇娥， 竇娥的夫家非常窮困， 因婆婆臥病在床， 只好把家中所剩的粉絲與剁碎的肉末炒 ...

2022年6月3日 — 素食的螞蟻上樹選用材料包括皮絲、各式菇類來取代肉末，口感上更能吸飽醬汁，選用讓蒟蒻條配起來更爽口Q彈，現在就一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素食 ...

2020年3月30日 — 螞蟻上樹，雖然是便當中的配菜角色，但只要有了它，怕吃太多澱粉的大人可以直接用冬粉當主食。而不愛吃飯的孩子，可以拿螞蟻上樹引誘他，多扒幾碗飯都 ...