「食品原料整合查詢平臺」讓您掌握食品原料准用資訊

2023年8月11日—食藥署也建議,使用時可先輸入中、英文名稱或學名,做為關鍵字搜尋,更能確認平臺中是否有此原料品項。此外,在判定原料是否可供為食品原料使用時,須以 ...

「食品原料整合查詢平臺」讓您掌握食品原料准用資訊

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報藥912期 「食品原料整合查詢平臺」讓您掌握食品原料准用資訊     隨著網路資訊及電商平台日益普及,消費者可輕易在線上或實體通路購買各式食品!但是,消費者如何辨識產品中的成分是否為合法原料?業者又如何善盡自主管理責任,強化食品原料管理,避免進口或使用到安全性不明的原料呢?

安全不安全?快上網查看評估資訊     為了讓民眾更容易判斷產品所使用的原料是否安全可食,食藥署原已建立「可供食品使用原料彙整一覽表」,將非傳統食品原料的安全性加以評估,供大家查詢參考。一般來說,食品原料分為「傳統食品原料」與「非傳統食品原料」,傳統食品原料包括:雞鴨魚肉、新鮮蔬果、五榖雜糧等;若無食用歷史,或食用歷史不夠長、族群區域不夠廣泛,或經由非傳統方式培育、繁殖、加工而導致食品的組成或結構改變者,則有可能被判定為非傳統性食品原料,需要進行安全性評估。

    近年來,市面上越來越多新興與非傳統供食的原料,被作為食品成分之一,使得各界查詢相關資料的需求大增。為方便各界查詢,並確保食品安全及兼顧產業發展,食藥署於111年6月21日進一步更新建置「食品原料整合查詢平臺」。

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