台菜文化市府喊申列非物質文化遺產 | 政府出版品書目資料查詢網

所謂非物質性，並不是與物質絕緣，而是指其偏重于以非物質形態存在的精神領域的創造活動及其結晶。而與人類生活息息相關的「食物」，由於與節慶文化、社會習俗有緊密的關係 ...

2023年8月18日 — 舉例來說，像是節慶、語言、音樂、飲食文化等，都可以是「非物質文化遺產」。 ... 食物裝在精美的漆飯盒裡。例如：鯡魚卵，由於鯡魚的日文發音似「雙親 ...

除了長棍麵包，中國傳統茶藝與北韓冷麵本次也獲得非物質文化遺產地位，先前已入選的「國民美食」還包括阿拉伯咖啡、拿坡里披薩與韓國泡菜。

2018年10月18日 — 中國每個地方都有自己的特色食物，有些甚至還被評為中國的非物質文化遺產，廣東涼茶、山西抿尖面、洛陽水席、德州扒雞……都在其列。

2017年11月14日 — ... 文化、日本和食文化均成功申請到聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，北市府考慮申辦以「台菜」文化，或具台灣代表性的單項食物如「滷肉飯」，爭取列入。

... 文化同時也扮演在國際上代表臺灣、宣傳臺灣特色，吸引國際友人認識臺灣的關鍵角色。 「無形文化資產」在聯合國教科文組織稱為「非物質文化遺產」，在日本、韓國稱「無形 ...

到目前为止，联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录中有六项为饮食文化遗产，分别为“法国美食”、“地中海美食”、“墨西哥传统饮食”、土耳其“Keskek饮食传统”、日本料理“ ...

由此觀點視之，澎湖的特殊環境所孕育出的作物、人們取得食材與烹調食物的各. 種技法、在可取得食材上的種種發揮，及諸種飲食在當地人們生活中的重要性等等，. 實均為澎湖 ...