台東慢食在地化之路！用美食結合風土與常民的地方共創 | 政府出版品書目資料查詢網

2021年3月25日 — 慢食，並不只是字面上的慢慢吃飯，慢食（Slow Food）起源於義大利，當時為了抗衡跨國速食文化而發起了慢食運動，發起人Carlo Petrini 為慢食訂下清楚的 ...

2023年10月11日 — 「臺東慢食節」由真正生活在臺東的店家、廚人、企劃團隊共同打造，每年春天4月、秋天10月各會舉辦一場，本屆深入臺東最南方的「南迴」四鄉鎮：太麻里、 ...

2020年11月24日 — 台東慢食節，淵源可追溯至2012年的「縱谷區健康居遊產業輔導及整合計畫」，台東縣政府當時以「一個人的產地餐桌」為題進行慢食評選；後來因應縣政府推動鐵 ...

慢食運動起源自義大利，全球風行至今三十餘年，在台東已推廣已超過十年。台東慢食節由真正生活在台東的店家、廚人、企劃團隊共同打造，至今已經舉辦過17 場，成為代表台東 ...

洛神花的酸甜、紅藜小米的部落滋味、成功旗魚的鮮甜肥美等特色食材，組成多采多姿的臺東飲食印象，一季一次、一期一會的臺東慢食節，由在地店家將東臺灣大山大海的氣息， ...

2023年7月6日 — 慢食運動起源自義大利，全球風行至今三十餘年，在台東已推廣也超過十年了，台東慢食節由真正生活在台東的店家、廚人、企劃團隊共同打造，至今已經舉辦過17 ...

2021年12月22日 — 「台東慢食節」自2017年舉辦， 而談起它最初的起源，發起人郭麗津說，這得從2010年開始談起。當時她承接政府的專案計畫，預計在花東圈出一塊公有土地做BOT ...

起源於義大利的慢食運動，全球風行至今三十年，在臺東推廣已歷時十年。坐擁產地糧倉、多元的族群與豐富的飲食文化，臺東慢食有著令人迷醉的鮮活滋味。

「慢食」概念最早起源自1989年的義大利，當時為了對抗日益興盛的「速食」文化，因此希望藉由「慢食」來宣揚食物的Good（優質）、Clean（純淨）及Fair（公平）精神和價值， ...