螞蟻上樹 | 政府出版品書目資料查詢網

2010年7月21日 — 「螞蟻上樹」是一道經典的川菜，將肉末與粉絲用辛辣的調味料拌炒而成，爆過香的肉末與吸滿辛辣調味料的Q嫩粉絲，充分展現出川菜香辣的好滋味。

2018年5月14日 — 這是一道川渝地區的傳統名菜，因為肉末貼在粉絲上，很像螞蟻爬在樹枝上而得名。竇娥買豬肉切末後，與粉絲一起炒來給婆婆吃，哪知婆婆將肉末誤看成螞蟻， ...

2022年2月22日 — 此外，還有「螞蟻上樹」，料理並不是嚇人的蟲蟲大餐，而是肉末沾在粉絲上，就像是螞蟻爬上樹，便以此命名。 ... 不少網友得知菜色的由來後，紛紛留言「我前 ...

2022年2月23日 — 此外，還有「螞蟻上樹」，料理並不是嚇人的蟲蟲大餐，而是肉末沾在粉絲上，就像是螞蟻爬上樹，便以此命名。 ... 不少網友得知菜色的由來後，紛紛留言「我前 ...

2010年7月10日 — 問過許多廚師，答案皆是：粉絲炒肉末看起來就像螞蟻上樹，但透過網路搜尋，發現螞蟻上樹與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。

2019年12月26日 — 明明是粉条，为什么叫蚂蚁上树呢？传说中这道菜跟中国历史上第一惨的的窦娥有关。 失去丈夫的窦娥每日在家里伺候年迈的婆婆，婆婆病重，钱都花没了， ...

螞蟻上樹是一道中國川菜 ，也就是肉末炒粉絲，用辣豆瓣醬調味。 ... 菜名源於肉末沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。材料包括肉末（多半是牛肉），由醬汁烹煮，放在粉絲上 ...

因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。螞蟻上樹 ... 傳説典故; 菜品製作; 成菜特徵; 食材原料 ...