食品添加物手冊 | 政府出版品書目資料查詢網

從字面上來看，使用食品添加物，是為了要讓食品在製造、運送或儲存過程中，能夠更好吃、更安全、且不易變質的方法。主要功能包含以下幾種：. ○食品製程中的必要元素，像是 ...

食品添加物係指食品之製造、加工、調配、. 包裝、運送、貯存等過程中用以著色、調. 味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定. 品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、. 防止 ...

... 添加物之定義及使用標準. 食品安全衛生管理法第三條. 食品添加物：指為食品著色 ... 食品、特殊營養食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑(食品安全 ...

准用食品添加物混合「食品添加物以外之食品原料」所製成之調製品，其中「非食品 ... 定義，食品添加物係指為食品. 著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質 ...

依據食品安全衛生管理法的定義，食品添加物是為了食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，加入、 ...

第三條本法用詞，定義如下：. 一、食品：指供人飲食或咀嚼之產品及其原料。 二、特殊營養食品：指嬰兒與較大嬰兒配方食品、特定疾. 病配方食品及其他經中央主管機關 ...

食品添加物係指食品之製造、加工、調. 配、包裝、運送、貯存等過程中用以著. 色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香. 味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增. 加營養、防止 ...