客家米食 | 政府出版品書目資料查詢網

客家人所有的婚喪喜慶活動，雪圓都是不可或缺的點心，而且經常是甜鹹皆備，鹹雪圓當然就是紅蔥油、肉絲、香菇、芹菜這些客家人常用的基本配料，甜雪圓則是加了薑片的砂糖水 ...

2021年7月14日 — 客家族群的點心大多因應農業生活及婚喪喜慶需求而衍生，其中又以糯米製成的「粢粑」（麻糬），為大眾最熟知的客家點心。從製作粢粑的基礎上，還可延伸出鹹 ...

由於農村生活刻苦勤儉，遇到天候下雨無法農作，婦女們就會在家蒸水粄，此時小孩最為高興有點心可吃，有甜鹹之分。傳統的甜水粄是以在萊米漿加黑糖作成的；鹹水粄則以在萊米 ...

2017年4月13日 — 客家菜非常有創意，一樣食材百樣變化，光米食的種類就變不完；舉例客家湯圓，不但分有包餡和沒包餡，而且吃鹹、吃甜皆宜，甜食以黑糖和薑下去煮，補血又 ...

桃園客家甜點推薦，桃園客家甜點的最新食記、評價與網友經驗分享： 阿秋姨牛汶水, 答嘴鼓傳統甜品小舖, 古早味新街龍湯圓, HAKKAFE'哈嘎廢, 康家客家手工麻糬, ...

『瑞盛客家米食』在地傳承三代，鄰近尚順育樂世界、頭份市區，從前是在傳統市場擺攤，近年才開起店面，主打純手工製作的客家米食，除了來店用餐之外，瑞盛客家米食還有 ...

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客家食米成精，從主食、小吃到甜點，米食系無所不包；Q，是統一原則，吃遍新竹，務必咀嚼體會。 竹科附近有間金山寺，過去每逢初一、十五，廟裡都會準備一千斤粢粑， ...