從《永續餐桌》反思環境運動的激進實踐 | 政府出版品書目資料查詢網

2020年12月8日 — 永續飲食的面向相當多元，根據聯合國農糧組織（FAO）的定義，永續飲食是指在保障食物安全與營養的同時，也能於「經濟」、「社會」與「自然環境」三大面向 ...

2022年10月5日 — 何謂永續的飲食消費？即是選擇當季、在地的自然食材，保留食物最真實的美味，不僅「食」進健康，選擇在地食材 ...

2022年4月13日 — 如果我們不做點什麼，食物的多樣性、餐桌的豐饒美味，將離我們的生活越來越遠、越來越遠……。 跟著以下5個行動，一起來認識氣候變遷對食物的影響，守護我們 ...

2021年12月28日 — 我們選擇了友善耕作、本土生產、低碳蔬食、少添加物和資源循環的『永續食材指南』五大面向，因這五項不僅能夠具體減少溫室氣體排放，也是守護我們自身健康 ...

2017年11月25日 — 《永續餐桌》作為從改變飲食習慣開始的激進消費者運動，從「你桌上的食物從哪裡來？」的質疑開始，點出面對自然資源的永續與環境正義，最終倡議大家改為吃 ...

2023年8月31日 — 「永續飲食」是一種結合營養、經濟、社會和環保要素的飲食理念。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的定義，永續飲食不僅關注食品的營養價值，還要考慮生產 ...

2022年7月1日 — ... 餐桌。早在這股浪潮來臨之前，投入飲食書寫多年的作家番紅花，亦是永續飲食推廣協會發起人之一，早就關注友善食材、倡議動物福利、鼓勵永續 ... 定義，番 ...

2023年4月14日 — 綠色餐飲以運用有機、在地的食材，並友善環境，希望從產地到餐桌讓人吃下新鮮健康的料理。2022年「綠色餐廳」網路聲量年增率達69.5%，2021年被視為「綠色 ...