擺盪在傳統、記憶與食安之間：醬油觀光工廠裡的文化與身體 ... | 政府出版品書目資料查詢網

書名：醬.文化：記憶、技藝與身體，語言：繁體中文，ISBN：9789860605723，頁數：422，出版社：國立中興大學，作者：陳建源,李宜澤,鄭肇祺,日宏煜,羅恩加,Annie Sheng, ...

內容簡介本專書收錄論文主要關注在人類學與相關人文社科領域如何看待「醬」以及環繞著醬的文化，包含文化變遷、認同、傳統塑造、歷史、社會生活、政治經濟、大眾媒體與流行 ...

醬．文化：記憶、技藝與身體 · ISBN／ISSN：9789860605723 · 出版單位：國立中興大學 · 開數：A5 · 版次：初版 · 價格：定價$380.

醬.文化: 記憶、技藝與身體. 作者, 陳建源, 李宜澤, 鄭肇祺, 日宏煜, 羅恩加, Annie Sheng, 日野綠, 曹雨, 張展鴻, 王迪安作. 出版機構, 興大. 出版版次, 初版. 圖書類號 ...

由 陳建源 著作 · 2018 — ... 技藝、傳統勞動並連結遊客的過往回憶，進而分析豆麥醬油隱身的意涵。本文發現身體感研究所提出之「受文化所形塑的感官經驗」，有助於理解醬油觀光工廠裡為了遊客體驗而 ...

醬・文化：記憶、技藝與身體. 陳建源. 國立中興大學人文與社會科學研究中心. 2021/08. 9789860605723. 中文. 內容簡介：. 本專書收錄論文主要關注在人類學與相關人文社科 ...

... 文化認同和本土意識的建構提供一個在生活實踐上的個案。 著者張展鴻, 王迪安. 編輯陳建源. 書名醬．文化: 記憶、技藝與身體. 出版年份2021. 月份8. 出版社中興大學出版社.

醬.文化：記憶、技藝與身體. 作者：Annie Sheng,張展鴻,日宏煜,日野綠,曹雨,李宜澤,王迪安,羅恩加,鄭肇祺,陳建源. 95折優惠價$361 ...

醬－文化：記憶、技藝與身體. 陳建源、李宜澤、鄭肇祺、日宏煜 著. 中興大學 出版 ... 第二部分是以科技發展中的心得，從一系列作者求學及研究的足跡、研究的主軸思緒 ...

醬.文化：記憶、技藝與身體. 作者：Annie Sheng,張展鴻,日宏煜,日野綠,曹雨,李宜澤,王迪安,羅恩加,鄭肇祺,陳建源. 95折優惠價$361 ...