蔬食的逆襲——為何越來越多人選擇坐上「永續餐桌」？ | 政府出版品書目資料查詢網

2022年11月9日 — 今年「永續飲食生活節」以「永續星球餐盤」為題，鼓勵全民一起來體驗符合友善耕作、本土生產、少添加、低碳蔬食的永續料理。11月3日特別由陽明春天主廚 ...

2023年10月30日 — 匯聚超過80個在地小農、職人、綠色餐飲業者的特色攤位，提供有機友善生鮮蔬果、未來蔬食料理、手作工藝、無添加物食品等優質好物，結合裸賣、無塑、無垃圾 ...

2022年11月3日 — 2022年最夯的關鍵字「永續」、「在地」和「低碳蔬食」，純植物性來源的飲食新浪潮已成為國際趨勢，每個人每天都可以「吃」來實踐永續生活。「永續飲食生活 ...

2023年10月31日 — 低碳、蔬食、植物性飲食是每個人每天最容易實踐減碳的方式！今年永續飲食生活節，以「低碳餐桌綠未來」為主題，繼續與你談蔬食、邀你吃蔬食，體驗永續 ...

2020年3月18日 — 蔬食熱潮催生不少新食品，而市場中依然有大量尚處於觀望階段的人們。 國際食品與消費品研究機構IGD 最新研究指出，2/3 受試者雖已開始嘗試更健康永續的 ...

6 小時前 — 只是目前市面上的永續、植物基產品，目標客群多以現有吃素消費者或歐美國家的vegan為主，傳統素食給人調味很重、太油、豆腥味很重的印象，植物肉則令人有 ...

2023年11月20日 — 2023年「永續飲食生活節」主辦單位里仁與綠色餐飲指南以「低碳蔬食餐桌綠未來」為主題，邀請工研院博士、阿霞飯店主廚、綠色餐飲指南最佳主廚，以及蔬 ...

永續蔬食平台「植境」概念館，昨（5日）在台北市信義區正式開幕，該空間同時擁有蔬食餐廳、超市、書店及策展區等場域，盼讓大家體驗將食衣住行也能融入永續環保的 ...

2023年11月23日 — 吃蔬食需要特別留意蛋白質的攝取，因此，2023年特別規劃植物性蛋白質一系列的活動，包含「永續飲食論壇」、「低碳餐桌市集」、「7日蔬食大挑戰」、「未來 ...

2020 年為慶祝世界地球日五十週年，推出蔬食專刊「植物的力量」系列刊物，以蔬食為題，介紹各種豐富多元的面向，希望大家一起少吃一口肉，多吃一口菜──與世界共享健康。